Ez a
korábbi receptem ihlette az alábbi egytálételt, melynek igen nagy sikere volt:
Előző este beáztattam egy nagy bögre fehér babot, majd másnap megfőztem. Csak annyi vizet használtam, hogy mindig éppen ellepje. Kevés
vegyeszöldséges fűszersóval ízesítettem. Miután feltettem a babot főni, beáztattam a pataki tálat, és hozzáláttam a zöldségek előkészítésének. A csicsóka kivételével meghámoztam őket, majd mindegyiket felkarikáztam (kb. fél centi vastag szeletekre), és az egészet összekevertem. Most a következők kerültek bele, nagyjából egyforma mennyiségben: sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, csicsóka, krumpli. Hozzátépkedtem a zeller és a petrezselyem kis zöldjét is. A tál aljára a zöldségkeverékből terítettem, majd a megfőtt babból (nem csepegtettem le különösebben, csak kikanalaztam a főzővizéből, de különben nagyon kevés lé volt már rajta). Ezt megismételtem, végül a tetejére ismét zöldség került. Közben kicsit sóztam, a tetejét pedig megcsorgattam kevés étolajjal, majd ráraktam a tál fedelét. A hideg sütőbe tettem, és 1 órán át sütöttem a gázsütő legnagyobb fokozatán. Tálaláskor tejföl és friss petrezselyemzöld került még rá.
Babfőzés helyett talán egyszerűbb lenne a konzerv, de ha nem felejtem el az áztatást, akkor a bab megfőzése egyáltalán nem hosszabbítja az elkészítési időt, és igazán nem nagy fáradság. A tejfölt jobbnak láttam a végén rátenni, mert nem túl nagy mennyiségben csúnyán "belevész" a sütéskor, meg így a vegán alternatíva is könnyedén megoldható növényi tejföllel.
Előző este beáztattam egy nagy bögre fehér babot, majd másnap megfőztem. Csak annyi vizet használtam, hogy mindig éppen ellepje. Kevés vegyeszöldséges fűszersóval ízesítettem. Miután feltettem a babot főni, beáztattam a pataki tálat, és hozzáláttam a zöldségek előkészítésének. A csicsóka kivételével meghámoztam őket, majd mindegyiket felkarikáztam (kb. fél centi vastag szeletekre), és az egészet összekevertem. Most a következők kerültek bele, nagyjából egyforma mennyiségben: sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, csicsóka, krumpli. Hozzátépkedtem a zeller és a petrezselyem kis zöldjét is. A tál aljára a zöldségkeverékből terítettem, majd a megfőtt babból (nem csepegtettem le különösebben, csak kikanalaztam a főzővizéből, de különben nagyon kevés lé volt már rajta). Ezt megismételtem, végül a tetejére ismét zöldség került. Közben kicsit sóztam, a tetejét pedig megcsorgattam kevés étolajjal, majd ráraktam a tál fedelét. A hideg sütőbe tettem, és 1 órán át sütöttem a gázsütő legnagyobb fokozatán. Tálaláskor tejföl és friss petrezselyemzöld került még rá.
Babfőzés helyett talán egyszerűbb lenne a konzerv, de ha nem felejtem el az áztatást, akkor a bab megfőzése egyáltalán nem hosszabbítja az elkészítési időt, és igazán nem nagy fáradság. A tejfölt jobbnak láttam a végén rátenni, mert nem túl nagy mennyiségben csúnyán "belevész" a sütéskor, meg így a vegán alternatíva is könnyedén megoldható növényi tejföllel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése