Banános muffin

Valamikor kinéztem én már egy banános muffin receptet, csak mivel amúgy nagyon jól megvoltam banán nélkül, sose próbáltam ki. Most itt volt egy rakás jó érett banán - és nem találtam meg a receptet :(

Sebaj, kerestem másikat :)

És kicsit átalakítottam. Ez lett belőle:

Egy tálba beleöntögettem a következőket, és fakanállal összekevertem:

• 2 jó érett banán, villával összetörve (ennyiért kár összepiszkolni a turmixgépet)
  
• 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 12 dkg zabpehely (fene se tudja, hogy pont annyi volt-e, egy darab zacskó alján nagyságrendileg ennyi lehetett, belezúdítottam, és kész)
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 8 dkg margarin, megolvasztva
• 2 evőkanál diabetikus mogyorókrém, a margarinnal együtt megolvasztva (épp volt itthon egy üveg alján, egyébként simán lecseréltem volna darált mogyoróra (vagy dióra) és egy kis kakaóporra)
• 1 evőkanál őrölt lenmag
• kb. 1/2 - 1 dl víz, a megfelelő állag eléréséhez

Tollkenő segítségével kikentem olvasztott margarinnal a muffinforma mélyedéseit, belekanalaztam a tésztát, és 180 fokon 25 perc alatt megsütöttem (előmelegítés nélkül). Tűpróba nem árt.

12 darab kellemes illatú, laza, nem túl édes sütemény lett a jutalmam.