Feltettem a tésztának a vizet forrni, aztán elkészítettem a rávalót. A tegnapi maradék héjában sült krumplit megtisztítottam és késsel kis kockákra vágtam (szándékosan nem akartam pürésíteni). Mély serpenyőben kevés olajat forrósítottam, rádobtam a krumplit, és megmelegítettem. A krumplis tésztáról nekem valami paprikás-hagymás cucc rémlett, ebből ugye nálam a hagyma felejtő; a paprikát már majdnem rászórtam, mikor jobb ötletem támadt a fűszerezésre. Inkább sóval és őrölt köménymaggal szórtam meg, és öntöttem rá egy kis vizet is. Mikor elzártam alatta a lángot, majoránna-leveleket tépkedtem még bele. A tésztát (negyed csomag durumbúzás fodros nagykocka) beleraktam a forró vízbe, sóztam, majd lefedtem, megvártam, míg újra forr, aztán elzártam alatta a lángot. 5 perc elteltével finom al dente állagú lett, ekkor leszűrtem, és hozzákevertem a krumplihoz.A gyors összedobás és maradékfelhasználás ellenére remek ebédem lett. Nekem ízlett így "szárazon", de közben kitaláltam, hogy aki "szószosan" szereti inkább, annak mégiscsak pürésíteném a krumpli egy részét és/vagy egy kis tejfölt is kevernék még hozzá. De a fűszerezés bejött, és a sültkrumpli-íz is sokat dobott rajta!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése