Kuszkusz nyers salátával

A nagy munka közepette ez lett az ebédem:

1 dl kuszkuszt másfélszeres mennyiségű forró vízbe öntöttem, vegyeszöldséges fűszersóval ízesítettem, lefedve állni hagytam. Közben összeaprítottam a rávalót, egy aprócska, zsenge tököt meg néhány paradicsomot. Utána villával átkevertem a jól megduzzadt kuszkuszt, és ezúttal vaj helyett olívaolajat tettem hozzá.

Tányérra terítettem a kuszkuszt, rá a tökszeleteket és a paradicsomcikkeket, egy kis felkockázott feta sajtot, friss oregánóleveleket. Végül megcsorgattam kevés olívaolajjal, és egy villa meg a fényképezőgép társaságában kivittem a teraszra, hogy ott fogyasszam el.