Cseresznyés-diós morzsasüti

Az alsó tésztához kézzel gyorsan összedolgoztam az alábbiakat:

• 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 3 púpozott evőkanál darált dió
• 1 evőkanál apró szemcséjű barnacukor
• 1 csipet só
• 10 dkg hideg vaj, tökreszelőn gyorsan lereszelve (20 dekás csomagból, így volt hol fogni)
• kb. 1 dl hideg víz

Fóliába csomagolva betettem a hűtőbe pihenni.

A tetejére a morzsához gyorsan összedolgoztam az alábbiakat (ugyanabban a tálban, hogy kevesebbet kelljen mosogatni):

• 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 5 dkg hideg vaj, tökreszelőn gyorsan lereszelve (még mindig volt hol fogni :)
• egy marék dió, késsel durvára vágva
• 2 evőkanál barnacukor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj

Ezt is betettem a hűtőbe pihenni.

Körülbelül egy óra elteltével összeállítottam a süteményt: Kapcsos tortaformát kibéleltem a tésztával, a szélén peremet csinálva neki. Cseresznyét szórtam a közepére, jó bőven (a magozást kihagytam, így nem kellett alá zsemlemorzsa). Végül ráreszeltem a morzsának való tésztát. Gázsütőben kb. 25 perc alatt sült meg, legnagyobb lángon, előmelegítés nélkül. Kicsit hűlni hagytam, majd tányérra csúsztatva torta módjára szeleteltem. Langyosan és kihűlve egyaránt finom csemege volt.

A kiinduló receptet Chili & Vanília blogjában olvastam.