Sültpaprikás-diós szendvicskrém (vegán)

Újabb kedvenc-gyanús szendvicskrém - ezért érdemes volt nyáron eltenni sült paprikát.

Hozzávalók

• 1 üveg (4 dl) sültpaprika-befőtt
• 10 dkg darált dió
• 1 gerezd (füstölt) fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 teáskanál római kömény
• 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál vörösborecet (vagy citromlé)
• csipet só

Szűrőben jól lecsepegtetjük a paprikát (a levére ehhez az ételhez nem lesz szükségünk). Serpenyőben folyamatosan rázogatva illatosra pirítjuk a római köményt, majd mozsárban összezúzzuk.
Tálba rakjuk az összetevőket (a fokhagymát reszelve), és villával vagy botmixerrel összedolgozzuk. Megkóstoljuk, és szükség szerint igazítunk a fűszerezésén.
Barna kenyérrel tálaljuk.

Tipp: a befőtt leve kiváló ízesítője lehet bármilyen ételnek, amelyhez illik a paprika íze.

Forrás: GoodFood