2010. december 31., péntek

Sajtos-paprikás pogácsa (lakto-vega)

Jellemzően elutazás előtt szoktam készíteni ezt a sós rágcsát, melynek két fontos haszna is van: (1) így elfogynak a hűtőből a romlandó tejtermékek, (2) van egy kis útravaló elemózsia. Emiatt lefényképeznem ugyan még sose sikerült, a recept viszont annyira bevált, hogy itt a helye. Máskor készítve vendégvárónak, bulikajának is tökéletes.


Sajtos-paprikás pogácsa
(lakto-vegetáriánus recept)


Hozzávalók:
  • 35 dkg lisztkeverék, például nálam nagyon bevált a Graham liszt és zabpehelyliszt kb. felesben, vagy kész keverékekből a mexikói kenyérpor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kis pohár (175 g) natúr joghurt
  • 3 teáskanál sós paprikakrém
  • 20 dekányi sajt (vagy amennyi épp van)
  • 5 dekányi puha vaj vagy kb. 0,5 dl olaj
  • kb. 1 joghurtos pohár víz (lehet, hogy csak szűken mérve kell!)
Elkészítése:
  1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a joghurtot, a paprikakrémet, a lereszelt sajtot, a zsiradékot és a vizet, és puha, de nem ragadós tésztává dolgozzuk össze. Nem kell megijedni, ha eleinte lágynak tűnik, pár perc elteltével érezhetően szilárdul, ahogy a lisztek felveszik a nedvességet.
  2. Enyhén lisztezett felületen 2-3 cm vastagságúra nyújtjuk, éles késsel bevagdossuk a tetejét, majd kis pogácsákat szaggatunk belőle. A leeső részeket újragyúrjuk, és ugyanígy megformázzuk.
  3. A pogácsákat szilikon sütőlappal bélelt (vagy ennek hiányában egyszerűen kikent) tepsire sorakoztatjuk. (Nekem 4 cm átmérőjű szaggatóm van, így kb. 70 darab pogácsám szokott lenni, ami 2 nagy tepsin fér el.)
  4. 180 fokon kb. 30 percig sütjük; akkor van kész, amikor láthatóan pirul a teteje is.
  5. A tepsiről leszedve kicsit hűlni hagyjuk, és máris fogyasztható. Utazáshoz viszont csak kihűlve csomagoljuk be, hogy ne gőzölődjön össze.

Idő: kb. 45-50 perc elteltével lehet enni az első menetet, összesen kb. másfél óra mindenestül, ebből fél óra munka
Pénz: kb. 800 Forint
Hazai alapanyagokból.

Téli csemege (vegán)

Tegnapi utóvacsorám, ötletszerűen összepakolva, a "mit ennék most szívesen?" kérdés jegyében:
egy marék házi savanyúkáposzta, rá egy kis hidegen sajtolt napraforgóolaj, meg egy kis jóféle, házi őrölt pirospaprika. Ennyi, már lehet is rágcsálni.
 

2010. december 9., csütörtök

Tündérkarácsony játék

Az utóbbi időben látszólag csend volt a házam táján, pedig a szokásosnál is többet sürögtem-forogtam a tündérkonyhámban. (Már amikor nem a nyakamba szakadt ügyes-bajos dolgok intézésén fáradoztam, illetve nemes egyszerűséggel dolgoztam.) Kicsit korán kezdődött nálam a fahéjas-mézeskalácsos karácsonyi hangulat, de csak azért, hogy a tényleges ünnepi készülődés idején már kapható legyen Tündérkarácsony című e-receptgyűjteményem. Az e-könyv ötven kipróbált és bevált, vegán vagy lakto-vegetáriánus receptet tartalmaz, természetes, finomítatlan alapanyagokból; fényképpel, részletes leírással, tippekkel. Ráadásként pedig elindult Advent Dulminával című zárt blogom is, ahol további ünnepváró receptek mellett a könyv megírásának kulisszatitkaiba és a nálam zajló készülődésbe is bepillanthatnak az olvasóim. Ha további részletekre vagy kíváncsi, kattints ide.


Ha pedig a beharangozó alapján tetszik a könyv, és szeretnéd, hogy másokhoz is eljusson a híre, akkor egy játékra hívlak. Mindössze annyit kell tenned, hogy az interneten mások figyelmébe ajánlod, vagy az alábbi banner kirakásával az oldaladra, vagy valamilyen fórumba írt hozzászólásban, és e-mailben elküldöd nekem a linket. Fáradozásod jutalmaként pedig a könyv tartalomjegyzékéből kiválaszthatsz 3 tetszőleges receptet, amit e-mailben elküldök Neked. A linket és a választott receptek sorszámát és/vagy nevét a tunderkaracsony_kukac_gmail_com címre várom.

A kód, amelyet be kell illesztened a honlapodra, hogy mások is rátalálhassanak a Tündérkarácsony e-recepteskönyvre:

<div class="karacsonyi"><a href="http://joegeszseget.kattints.info/dbb"><img src="http://href.hu/x/dykt" alt="Akár a Recepteskönyv teljes ára levásárolható!/" title="Akár a Recepteskönyv teljes ára levásárolható!" style="width:477px;height:100px;" /></a></div>
A receptkönyv ára akár teljesen levásárolható!

A könyvborító és a banner Czirják Tamás munkája, a könyv elkészítését pedig a Jó egészséget! webáruház támogatta. Köszönöm!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails