Vintage gofrisütő és egyszerű gofri

Szívesen járok régiségvásárba, ahol aztán egyszercsak a legvalószínűtlenebb dolgok kacsintanak rám. Régi idők láthatóan használt, de megbecsült tárgyai, modern társaikat lazán lepipáló minőségben, és sokszor fillérekért. Így szegődött hozzám nemrég ez a kétségtelenül szép, de működőképességét tekintve "zsákbamacska" gofrisütő is. Miután kívül-belül megtakarítottuk és az ügyeletes műszaki zseni alaposan átvizsgálta, eljött az ideje, hogy süssek is benne.

A tészta hozzávalói:
Szárazak: 25 dkg liszt, 2 teáskanál szódabikarbóna, 2 csapott evőkanál cukor, csipet só
Nedvesek: 2 tojás (felverve), 4,5 dl tej (nálam házi rizstej), 2 evőkanál olaj
Külön-külön összekeverem őket, majd a szárazakhoz öntöm a nedveseket és csomómentesre keverem. Felforrósított gofrisütőben kisütöm; kb. 15 db lesz belőle. Házi lekvárral vagy pudinggal tálalom. Frissen az igazi!

Nagy kedvencünk lett, így aztán módomban állt kísérletezni és továbbfejleszteni a receptet. Íme egy laktatóbb, rostosabb - egészségesebb - változat:
15 dkg zabpehelyliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 teáskanál szódabikarbóna, 2 csapott evőkanál cukor vagy ennek megfelelő hőálló édesítő, csipet só
1 tojás, kb. 1 liter házi rizstej, 2 evőkanál olaj
Elkészítése ugyanúgy, de ez 20 darabot is kiad.