Zöldborsó minden mennyiségben

Igen jó termésünk volt idén zöldborsóból, ezért az utóbbi időben szinte minden nap terítékre került valamilyen formában. Most a kedvenceinket szedem csokorba, hogy ne merüljön feledésbe:

Paprikásborsó kölessel
(köles, zöldborsó, pirospaprika, só, olaj, víz, zöld fűszer - lehet zsenge répával, gyökérrel, karalábéval, újhagymával tarkítani)

Zöldborsós barna rizs
(barna rizs, olaj, só, víz, zöldborsó, zöld fűszer - lehet zsenge répával, gyökérrel, karalábéval, újhagymával tarkítani)

Főzelék
(zöldborsó, olaj, pici víz, teljes kiőrlésű liszt, rizstej, só, zöld fűszer - lehet zsenge répával, gyökérrel, karalábéval, újhagymával tarkítani)

Paprikáskrumpli borsóval / karalábéval
(újkrumpli, víz, só, zöldborsó, karalábé, kevés gyökér, répa, újhagyma zöldestül, pirospaprika, olaj, nokedli)

Zöldségfasírt
(főtt zöldségfélék - pl. zsenge répa, gyökér, karalábé, karfiol, krumpli - turmixolva, főtt zöldborsó egészben, főzővíz, só, zöld fűszerek, apró szemű zabpehely, teljes kiőrlésű liszt, szikkadt/száraz barna kenyér felkockázva, olaj - kikent püspökkenyérformában egyben sütve vagy cukkini töltelékének, akkor a zsenge cukkini belsejét is megfőzöm és beleturmixolom)

Tavaszi leves zöld fűszerekkel, bulgurral
(zöldségfélék, só, víz, olaj, bulgur, és rengeteg zöldféle - újhagyma, karalábé, petrezselyem, kapor ... levele)

Napraforgó-gombócos zöldségleves
(zöldségfélék, víz, só, a gombóchoz teljes kiőrlésű tönkölyliszt, napraforgómag, víz, só; a kész leves tetejére hidegen sajtolt napraforgóolaj, pirospaprikával elkeverve)

----

Megjegyzéseim jövő évre: A Zsuzsi-borsót 2 hetes eltéréssel érdemes vetni, 2 soronként, minél korábban kezdve, a másik fajtának meg támrendszer kell! Naponta szedni kell, a Zsuzsi-borsó egyenletesebb eloszlásban adja a termést, kb. 10 napon át, a másiknál kiugró csúcs van, a nagy és széles csövek látványosabbak és könnyebb fejteni, de nem ízletesebbek a szemek.