Könnyű, ropogósan omlós, kellemesen mákos kekszek, ezúttal áfonyával.
Lágy, de tiszta kézhez nem ragadó tésztát készítettem az alábbiakból:
- 10 dkg puha vaj
- 12 dkg darált mák
- 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 12 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál méz (édesszájúaknak picit több)
- 2 kis narancs és 1/2 citrom kifacsart és leszűrt leve (kb. 1 dl folyadék - szükség esetén vízzel ki lehet pótolni)
Már Flat-Cat-nél kinéztem ezt a receptet, aztán nemrég Jókaja is megerősített benne, hogy jó ötlet lesz kipróbálni. Persze nem én lennék, ha nem szabtam volna át a keksznyomóhoz :) Áfonya helyett aszalt meggyel, vagy esetleg meggylekvárral is el bírom képzelni (valahogy így).
Idő: 1 órán belül megvan sütéssel együtt
Pénz: kb. 600 Forint a fenti mennyiség
A déligyümölcsök kivételével hazaiból.
8 megjegyzés:
Nagyon guszták
Nagyon guszta!
Nagyon jól hangzik. Hogyan tudom kinyomtatni a receptet? Eddig simán kijelöltem, majd kimásoltam word-be és onnan nyomtattam. De most le van tiltva. Legalábbis nálam. Van valami megoldás a teljes weblap nyomtatáson kívül?
Az utóbbi idők sorozatos lopásai miatt lett egyelőre a tiltás, még keresem a kevésbé "baltás" megoldást, ami a normál felhasználókat nem zavarja.
Én egyébként sose nyomtatom ki a kinézett recepteket, csak a linket mentem el, és megvalósítás előtt kijegyzetelem (legfőképp a hozzávalókat).
Örülök, hogy tetszett az összeállítás, és annak is örülök, hogy átalakítottad! :) Ugyanis nekem is van keksznyomóm! :)
Éppen most akartam kinyomtatni az összefoglalódat is, mert a múltkor kikínlódtam a sütési megoldást , mire rájöttem, hogy csak zsírozott tepsire lehet nyomni a kekszeket. Elfelejtettem, hogy mit írtál és a konyhában nem tudtam utána nézni. Ezért szeretem jobban a papírokat, mint a gépet. Legalább tíz éve van keksznyomóm, de olyan régen használtam, hogy újra kellett tanulnom. A sütijeid pedig nagyon finomak.
Igaz, a másik mákos, amiben egy dl olaj van, nem akart kijönni a nyomóból, de biztosan nem jól adagoltam valamit. A sósak viszont jók lettek.
A 12 dkg (!) keményítő nem tévedés? Egyáltalán miért kell bele keményítő, milyen hatása van?
Nem tévedés, tényleg ennyit tettem bele. Talán ennek köszönhető, hogy nagyon kellemes, ropogós-omlós állagú kekszek lettek belőle (a keményítő nélküliek legalábbis nem ilyenek). Emlékeim szerint valamelyik fajta keményítőnek a dobozán írják is, hogy a süteményfélék omlósabbak lesznek, ha a liszt negyedét-felét keményítőre cseréljük bennük.
Megjegyzés küldése